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玉米秸秆青贮新工艺及设备研究

摘要：随着奶牛饲养业的迅猛发展，对饲草的需求量越来越大，质量越来越高，青贮玉米秸秆是奶牛的好饲料。传统青贮工艺存在许多不足。玉米秸秆青贮新技术克服了传统技术的两大弊端，提高了青贮饲料的成品率和品质，并可实现青贮饲料的商品化。

关键词：青贮技术设备研究

１、前言

近年来,我市奶牛饲养业迅猛发展。2001年，全市奶牛存栏数为6万7千头；2002年，为9万8千头，至2003年底，已达到13万3千头。日产原奶1200吨。各大乳制品集团争相在我市投资，扩大加工能力，现已形成2100吨的日加工能力，奶源成为各乳制品企业的争夺对象，这将更进一步刺激奶牛养殖业的发展。随着奶牛的增多，对饲草的需求也就越来越大。一头奶牛一天需采食粗饲料15～20kg，那么夹具是电子万能实验机中不可以缺少的1个零件夹具根据实验方法不同每增加一万头奶牛,一年则需新增粗饲料5.5～7万吨。在我市大面积种植专用牧草，在经济上、技术上都存在着问题，是不可取的。但我市有丰富的玉米秸秆资源，充分利用好这一资源，变废为宝，用青贮玉米秸秆作为奶牛的粗饲料，不仅能给养奶牛者及种植者带来可观的效益，还能获得良好生态效益。

２、传统青贮工艺

玉米秸秆青贮有很多好处：营养损失少，一般不超过10%，茎叶柔嫩多汁，可消化的维生素、蛋白质、脂肪等养分丰富，气味酸甜芳香，消化率高，适口性好，能增进食欲，促进消化，可供四季喂养。但传统的青贮技术存在着许多不足。由于不能压实，秸秆中存余的空气过多，造成好氧菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂；在取饲过程中，空气侵入窖内，引起新一轮的霉变。传统青贮饲料总损失量高达30%，并且由于饲料中存有霉味，会严重影响奶牛的采食。

３、青贮新技术

玉米秸秆青贮新技术，克服了传统青贮技术两大弊端，从而提高了青贮饲料的成品率和青贮饲料的品质。该技术具有很强的适用性，能为各种规模奶牛养殖场所用，还能实现青贮饲料的商品化。

新技术的工艺路线为：

①为养殖汽车香膏场自备青贮饲料工艺路线，②为商品化青贮饲料工艺路线。

４、新工艺的各个环节的技术要点：

（1）、适时收割。秸秆的收割不能过早，也不能过迟。在不影响玉米产量的前提下，腊熟期有四片绿叶以上时收割,这样做才能保证饲料的营养成分和秸秆的含水率（大约为60～70%）。收割秸秆时既不要留茬太长,也不能带根。做到既多收秸秆,又防止秸秆污染。

（2）、秸秆揉搓。玉米秸秆的揉搓须用揉搓机来完成。揉搓机能实现对玉米秸秆的纵向压扁揉搓和铡切揉搓，能破坏秸秆表面的角质层和茎节。经揉搓的玉米秸秆饲料适口性大幅度增加，采食率可达90%以上，而用一般切碎机加工的秸秆饲料采食率不到70%。并且经揉搓的玉米秸秆呈6～８cm长丝、条状，质地柔软，能压实打捆，戳破塑料袋的概率也大大降低。揉搓秸秆虽需要消耗较多的能量，但从提高饲草的质量来讲，还是很合算的。揉搓机的结构较简单，操作方便，目前该机型较为成熟。一般按生产率来划分机型，即每小时烧烤炉揉搓含水率为60%的秸秆量，如9RC-3型、9RC-2.5型，分别表示每小时能揉搓生产3吨和2.5吨的玉米秸秆的揉搓机，这两种揉搓机配套动力均为7.5千瓦以上的电机或12马力的柴油机。用户应根据秸秆青贮的规模来选择购置相应型号的揉搓机扫描灯。

（3）、喷洒添加剂。为了降低秸秆在青贮座厕过程中营养物质的损失，防止腐败，保证和提高青贮饲料的质量，需添加青贮添加剂，以尽快降低PH值，抑制有害微生物，促进发酵，提高饲料的利用价值。添加剂分为无机酸、有机酸及其盐类、甲醛、活菌制剂及酶类五大类。添加什么添加剂，可视情况而定，如在青贮玉米秸秆时添加0.3%的苯甲酸，可提高青贮饲料的能量价值12.5%、可消化蛋白质24.4%。若采用市场上供应的专用青贮剂，成本虽高一些，但效果显著。如保康生青贮剂，其含有纤维酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化霉，能分解粗纤维，特别是对NDF和ADF的有效降解，改善了饲料的适口性和消化率，提高了奶第3牛的采食量和速度，产奶量显著增加。

（4）、压捆。经揉搓和喷洒添加剂后的秸秆须压实成捆，将物料间的空气排出,最大限度地降低秸秆的氧化。玉米秸秆的压捆需用专门的压捆机来完成，经压缩捆扎后的青贮秸秆捆容重为500～600kg/m3，压缩率40%左右（V压缩后/V压缩前）。目前尚无很成熟的玉米秸秆青贮压捆机机型可供选用工程塑料成为塑料工业增长最快的材料。比较经济适用的机型是陕西一家企业生产的YD-110型饲草压捆机。该机生产率为10～12捆/小时，每捆100kg左右。配套动力为7.5千瓦电机。由于采用人工捆扎工艺，效率较低，限制了整机生产率的提高。100kg的草捆搬运起来显得太重，但要想减小草捆，不仅会降低生产率，并且还会增加包装成本。天津市农业机械研究所正针对现有各种机型的不足，力争开发出技术上先进、经济上可行的压捆机。

（5）、套袋密封。用0.1～0.15聚乙烯不透明塑料膜制成专用草捆袋将草捆装入。套袋过程中应尽可能排除草捆与袋膜间的空气，然后扎紧袋口。套袋是为了将草捆与外界空气相隔离，实现草捆的乳酸发酵，达到秸秆的青贮目的。因此，塑料袋不得破损。若在套袋或搬运过程中弄破了塑料袋，必须及时更换或修补。否则草捆会霉变，青贮失败。对于商品化青贮草捆还需再套上一层专用的编制袋，有助于搬动、装卸和运输，避免损坏塑料袋。

上述各道工序应连续进行，随揉搓，随压捆，随套袋。否则既损失养分，又影响青贮秸秆的质量。

５、结论

青贮新工艺的技术内涵是：a、尽量缩短秸秆青贮过程中的有氧阶段，从而保证饲料的质量。b、小包装，避免了取饲损失。并有利于运输和青贮饲料的商品化。随着新工艺的进一步完善，设备的逐渐成熟，该技术将 会逐步推广开来，促进奶牛业的迅速发展，实现经济效益、社会效益和生态效益的共同提高。 (end)